Kering tempe+kentang

Name: Kering tempe+kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bungkus Tempe daun; 2 buah Kentang; 8 buah Cabai merah; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Daun jeruk 2 lmbar; 1 ruas lengkuas geprek; sedikit Asam jawa(1 sdt); 1 sdm Gula merah; 1 buah Kemiri; 2 sdm Kecap manis (boleh tambah kalo kurang); secukupnya Kaldu penyedap; secukupnya Garam; secukupnya Minyak; 1/2 gelas Air kira2

Siti Juariyah @cook_15353459

Bengkulu

Sudah lama gak mampir ke sini... 😁.
Kemarin bikin nasi kuning, yg sempat ke foto cuma kering tempenya..

Lebih banyak

Kering tempe+kentang

Siti Juariyah @cook_15353459

Bengkulu

Sudah lama gak mampir ke sini... 😁.
Kemarin bikin nasi kuning, yg sempat ke foto cuma kering tempenya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bungkusTempe daun
2 buahKentang
8 buahCabai merah
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
Daun jeruk 2 lmbar
1 ruaslengkuas geprek
sedikitAsam jawa(1 sdt)
1 sdmGula merah
1 buahKemiri
2 sdmKecap manis (boleh tambah kalo kurang)
secukupnyaKaldu penyedap
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak
1/2 gelasAir kira2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis tempe, goreng hingga kering.
2

Iris kentang sebesar batang korek api.goreng hingga kriuk.
3

Ulek bawang putih, kemiri dan garam hingga halus.
4

Iris serong cabai merah, iris tipis bawang merah.
5

Siapkan wajan, panaskan minyak untuk numis bumbu.
6

Goreng bawang merah hingga harum, tambahkan cabai, tambahkan juga bumbu halus, tumis hingga harum.
7

Setelah harum,masukan air,tambahkan gula merah, kecap, bubuk kaldu, asam jawa, lengkuas dan daun jeruk. Aduk2 hingga kuah mengental(air menyusut)
8

Setelah mengental,masukan tempe dan kentang, aduk hingga merata. Cek rasa, jika sudah pas,angkat.