Gulai ikan tengiri

Name: Gulai ikan tengiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ikan tenggiri; 1 ruas sereh; 1 lembar daun salam; cabai rawit 10bji (trgntung selera); 8 biji cabai merah; lengkuas geprek; ragi ceraken (kapulaga, pala, kayu manis dkk); 100 ml santan; 2 biji bawang putih; 5 bji bawang merah; 2 biji kemiri; secukupnya jahe; air asam; garam; vetsin; secukupnya gula merah; kaldu

dian arina ningsih @depurngepul

lombok timur

Gulai ikan tengiri

dian arina ningsih @depurngepul

lombok timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramikan tenggiri
1 ruassereh
1 lembardaun salam
cabai rawit 10bji (trgntung selera)
8 bijicabai merah
lengkuas geprek
ragi ceraken (kapulaga, pala, kayu manis dkk)
100 mlsantan
2 bijibawang putih
5 bjibawang merah
2 bijikemiri
secukupnyajahe
air asam
garam
vetsin
secukupnyagula merah
kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek bumbu halus, cabe,bawang putih,bawang merah, kemiri, ragi ceraken Gula merah smpe halus
2

Geprek sereh dan lengkuas
3

Panaskan minyak lalu tuang sereh,lengkuas daun salam, layu lalu tuang bumbu yg udh d haluskan, tumis smpe harum
4

Setelah bumbu mateng tuangsantan lalu aduk, ambil ikan temgiri yg sudah d bersihkan terlebih dahulu dengan perasaan jeruk limau y stelah d bersihkan kmudian sisihkan. aduk
5

Masukan Gula merah garam vetsin kaldu, air asam, kmudian tes rasa, pakai api sedang, biarkan kuahny mengental, kalok mau lebih kental lebih lama y dimasaknya y,
6

Angkat dan sajikan