Sauce Hollandaise

Name: Sauce Hollandaise
Cuisine: France
Ingredients: 1/2 citron; 2 jaunes d’œufs; 80 Gr beurre; Sel; Poivre; Eau

PaulineB @Pauline

Lyon

Avec du poisson , des asperges et des œufs Bénédictes

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Sauce Hollandaise

PaulineB @Pauline

Lyon

Avec du poisson , des asperges et des œufs Bénédictes

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Ingrédients

1/2citron
2jaunes d’œufs
80 Grbeurre
Sel
Poivre
Eau

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Instructions de cuisine

1

Presser le jus de citron et réserver.
2

Battre les jaunes d’œufs avec 2 c à soupe d’eau froide. Verser dans une casserole et faire chauffer au bain-marie et remuer.
3

Ajouter le beurre petit à petit, puis le citron et sel et poivre.

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PaulineB @Pauline

le mercredi 22 janvier 2020 11h23

Lyon

De retour à Lyon après presque 20 ans autour du monde, aux Etats Unis et en Asie, grande joie de retrouver la bonne cuisine française et la partager en famille et avec vous

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Sauce Hollandaise

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