Délicieuses perles du Japon à la vanille de Tahiti
J’ai eu la chance de recevoir 2 sachets de gousses de vanille par « Le monde de la vanille ». Et j’en étais plus que ravie, de vraies gousses rien que pour moi WHAOU ! Depuis que je suis blogueuse, je n’ai acheté qu’une fois seulement, 1 gousse de vanille dans le magasin Poubeau, mais une de qualité, pas celle que l’on trouve un peu sèche dans les hypers. Il y a un bon moment car cela reste un produit relativement cher, pour ma bourse 😉. Et donc, j’avais envie de faire une recette que je n’ai jamais réalisé, un peu éloigné de ce que je fais d’habitude. Pas voulu faire quelque chose de classique et l’idée des perles Japon m’a titillée avec sa texture un peu gélatineuse et complètement différente du riz rond.
Délicieuses perles du Japon à la vanille de Tahiti
J’ai eu la chance de recevoir 2 sachets de gousses de vanille par « Le monde de la vanille ». Et j’en étais plus que ravie, de vraies gousses rien que pour moi WHAOU ! Depuis que je suis blogueuse, je n’ai acheté qu’une fois seulement, 1 gousse de vanille dans le magasin Poubeau, mais une de qualité, pas celle que l’on trouve un peu sèche dans les hypers. Il y a un bon moment car cela reste un produit relativement cher, pour ma bourse 😉. Et donc, j’avais envie de faire une recette que je n’ai jamais réalisé, un peu éloigné de ce que je fais d’habitude. Pas voulu faire quelque chose de classique et l’idée des perles Japon m’a titillée avec sa texture un peu gélatineuse et complètement différente du riz rond.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, mettre les perles Japon, le lait, le sucre et la vanille grattée.
- 2
Pour récupérer les grains de vanille, il faut la couper en 2 dans la longueur et passer le bout de la lame du couteau sur la demi gousse et ce sur l’autre partie aussi.
- 3
Chauffer la casserole sur feu moyen tout en remuant constamment, pour éviter que les perles n’attachent. La préparation va s’épaissir au fur et à mesure.
- 4
Environ 10 mins après, j’ai arrêté le feu et laisser la préparation finir de gonfler tranquillement. Il faut que les perles deviennent transparentes. Tout en laissant refroidir, n’oublier pas de remuer pour éviter que la préparation ne sèche
- 5
Une fois tiède, mettre la préparation dans des verrines. Réservez au frais avant de déguster
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