gélatine en feuilles • à 6 grosses pommes • verre d’eau • sucre • crème liquide entière • pour 2 tartes : • 250 g de beurre • 190 g de sucre glace • 120 g d’œufs environ 3 œufs ou 2 jaunes et le reste avec un œuf battus • 500 g de farine T55 • 2 gr de fleur de sel • Vanille liquide ou en poudre à votre convenance •