Dans le bol mètre le lait,la levure et le sucre chauffer 3 min à 37 degrés vitesse 1.

Ajouter les 2 œufs et la crème fraîche. Chauffer 3 min 37 degrés vitesse 1.

Ajouter la farine et pétrir 5 min

Transvaser le contenu du bol et attendre 2h que la pâte double de volume.

Dégazer la pâte et former des boules de pâte entre 50 et 60g et les disposer dans un moule à manquer beurrer.

Laisser lever la pâte 30 min badigeonner 1 jaune d œuf sur la pâte.

Cuire 25 min à 150 degré chaleur tournante avec un récipient remplie d eau dans le four.