Mettre les blancs de poulet dans un blender. Les mélanger quelques secondes. Mettre les épices de votre choix avec de la maïzena du sel et un peu d’eau et mixer.

Sur une plaque de cuisson, avec du papier cuisson, faire des boules, les former en Nuggets et mettre au frigo pendant 30 minutes.

Mettre les blancs d’œuf et les mélanger. Dans un bol différent, mettre 200g de farine, la chapelure, quelques épices et une pincée de bicarbonate de soude. Mettre le reste de la farine dans un autre bol.

Une fois les Nuggets, bien refroidis, les tremper d’abord dans la farine seule, les blancs d’œuf et enfin le mélange chapelure, farine. Faire frire à l’huile à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Bon appétit ! Vous pouvez même y ajouter de la sauce aux herbes que j’ai faite maison. Aller checker la recette ! 👇🏼