Charlotte poire chocolat

Name: Charlotte poire chocolat
Cuisine: France
Ingredients: 1 ganache montée au chocolat noir :; (voir ma recette de bûche); Des boudoirs du commerce; 1 boite de poires au sirop; 250 g mascarpone; 100 g sucre glace; 250 g crème fraîche entiere

Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles

saint Laurent du cros

Inspirée du calendrier cookpad

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Charlotte poire chocolat

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Ingrédients

1ganache montée au chocolat noir :
(voir ma recette de bûche)
Des boudoirs du commerce
1boite de poires au sirop
250 gmascarpone
100 gsucre glace
250 gcrème fraîche entiere

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Instructions de cuisine

1

Trempez rapidement les boudoirs dans le sirop et en tapisser les bords du moule
2

Étalez la ganache montée au chocolat sur les boudoirs. Disposez des quartiers de poires.
3

Montez le mascarpone avec la crème et le sucre en chantilly. Étalez sur les poires. Remettre des biscuits imbibés. Recouvrir jusqu'en haut de chantilly. Finir par des biscuits qui serviront de socle à la Charlotte.
4

Filmez et mettre au frais une journée. Démouler en la retournant sur un plat.

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Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles

le jeudi 06 février 2020 15h09

saint Laurent du cros

Technicienne de laboratoire .58 ans. J'ai trois passions : la montagne ,la pâtisserie et la lecture. Grande fan de chocolat. pâtisser me détend ! ma devise ? " En montagne comme en pâtisserie , la monotonie n'existe pas . La surprise est souvent au détour d'un chemin . La nature est une source inépuisable d'inspiration pour créer de belles choses "

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