SEMUR PAHA AYAM 🍗

Name: SEMUR PAHA AYAM 🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-6 potong paha ayam (atas&bwh); 1 buah jeruk nipis; 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 batang kayu manis (geprek); Secukupnya kecap manis (me kecap bango); Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica (me lada bubuk); 1 sdt ketumbar (me ketumbar bubuk); 1 ruas jahe; Secukupnya garam,gula; 1/2 sdt kaldu bubuk/totole

dapurbundainan @cook_8255024

Tanah tinggi -Tangerang

Anak2 dan paksu sukanya bagian ayam adalah paha.Makanya klo bikin masakan yg ada ayamnya pasti lebih banyak sy pilih pahanya...😅

Lebih banyak

SEMUR PAHA AYAM 🍗

dapurbundainan @cook_8255024

Tanah tinggi -Tangerang

Anak2 dan paksu sukanya bagian ayam adalah paha.Makanya klo bikin masakan yg ada ayamnya pasti lebih banyak sy pilih pahanya...😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 potongpaha ayam (atas&bwh)
1 buahjeruk nipis
1 batangserai (geprek)
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (geprek)
2 batangkayu manis (geprek)
Secukupnyakecap manis (me kecap bango)
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica (me lada bubuk)
1 sdtketumbar (me ketumbar bubuk)
1 ruasjahe
Secukupnyagaram,gula
1/2 sdtkaldu bubuk/totole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih paha ayam,kucuri dengan perasan jeruk nipis,biarkan 10 menit.Siapkan panci isi dengan air,biarkan mendidih masukan paha ayam,rebus 5-7menit,angkat cuci kembali dengan air mengalir tiriskan lalu sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampe harum,masukan lengkuas,serai daun jeruk,daun salam dan kayu manis aduk rata tambahkan sedikit air,aduk rata kembali.Masukan paha ayam,tambahkan kecap dan air aduk rata,tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk (test rasa)biarkan airnya menyusut.Aduk Bolak balik paha ayam sesekali agar matang merata.
3

Angkat...siap dihidangkan.