☆Beignets tout Chocolat au Four☆
Ces beignets cuits au four sont une bonne alternative aux beignets classiques réputés trop gras #dessert #mardigras #carnaval
☆Beignets tout Chocolat au Four☆
Ces beignets cuits au four sont une bonne alternative aux beignets classiques réputés trop gras #dessert #mardigras #carnaval
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve d'un robot muni du crochet, dissoudre la levure sèche dans le lait chaud, laisser reposer pendant 10 minutes. Ajouter le beurre fondu, le sucre, le sel puis les œufs battus. Ajouter la farine et le cacao. Mélanger pour former une pâte, qu'il faut bien travailler
- 2
La pâte doit être lisse, élastique mais pas trop collante. Tout dépend de la farine que vous utilisez, vous pouvez ajouter un peu de farine si vous trouvez que ça colle de trop. Couvrir avec un linge propre et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume
- 3
Dégazer la pâte et l’étaler sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur d'environ 10 mm, découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce
- 4
Disposer les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes dans un endroit à l'abri de courant d'air
- 5
Préchauffer le four à 180° et enfourner les beignets 8 à 10 minutes (tout dépend de votre four, vérifiez à partir de 8 minutes, s'ils sont trop clair, les laisser encore 2 à 3 minutes, ils risquent d'être durs si vous les laisser longtemps au four)
- 6
Laisser refroidir les beignets sur une grille, saupoudrer de sucre glace
- 7
Déguster
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