Balado Ikan Selar

Name: Balado Ikan Selar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan selar; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas, geprek; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 10 buah cabai merah; 6 buah cabai rawit; 1 buah tomat ukuran sedang; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Sedikit air

Eva Gasela @cook_15555711

Bandar Lampung

Balado Ikan Selar

Eva Gasela @cook_15555711

Bandar Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan selar
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas, geprek
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Bumbu halus blender
10 buahcabai merah
6 buahcabai rawit
1 buahtomat ukuran sedang
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terlebih dahulu ikan selar, tiriskan.
2

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis hingga harum.
3

Masukkan sedikit air. Kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kemudian koreksi rasa.
4

Masukkan ikan selar. Aduk merata.
5

Koreksi rasa lagi (terkadang sesudah ikan dimasukkan, rasa jadi tambah sedikit asin. Kalau jadi tambah asin, bisa tambahkan air atau gula sampai rasanya pas)
6

Balado ikan selar siap dihidangkan.