Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 150°C
- 2
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande
- 3
Realisation de la meringue : Monter les blancs en neige bien ferme et ajouter le sucre semoule en 3 fois
- 4
Ajouter le colorant alimentaire de votre choix (le colorant en poudre est conseillé)
- 5
Ajouter la meringue en 3 fois maximum à la préparation sucre glace+poudre d'amande
- 6
À l'aide d'une spatule, macaronner le mélange en tournant le plat. La pâte ne doit plus coller dans le fond du plat.
- 7
Avec une poche à douille dresser les macarons en quinconce sur une plaque en silicone spécial macaron
- 8
Tapez la plaque et laissez sécher 15min à température ambiante
- 9
Enfourner les macarons et baisser la temperature du four à 140°C.
- 10
Cuissons pendant 15min :7min30 puis ouverture du four pendant 10sec puis 7min 30
- 11
Pour la ganache au chocolat : faire bouillir la crème entière liquide
- 12
Ajouter le chocolat noir en morceau, bien mélanger puis ajouter le beurre. Réserver au frais
- 13
Rassembler par 2 les coques de macarons puis dresser une fois la ganache bien prise.
- 14
Dégustez!! 😍 Vous pouvez décliner ces macarons sous toutes vos envies (couleurs et ganache)
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