Mousse au chocolat noir et orange confite
Pour la fête des Grand mères, on revisite la traditionnelle mousse au chocolat ! #dessert
Mousse au chocolat noir et orange confite
Pour la fête des Grand mères, on revisite la traditionnelle mousse au chocolat ! #dessert
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cassez le chocolat en carrés, puis faites-les fondre au bain marie.
Faites fondre le beurre.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
- 2
Mélangez le chocolat fondu, les jaunes d’œufs, le beurre. Ajoutez une partie des zestes d'orange confite découpés en dés. Mélangez les blancs d’œufs avec le sel, fouettez en neige ferme. Ajoutez une première cuillère de blancs en neige et mélangez délicatement. Procédez de même avec la totalité des blancs.
- 3
Versez la mousse dans des ramequins et laissez prendre au frigo au moins 4 h. Décorez avec les zestes d'orange confite restants.
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