Préparer la crème : séparer les blancs des jaunes, monter les blanc en neige, dans l’autre côté on blanchit les jaunes et le sucre, puis on rajoute le zeste et le jus de citrons,, ajouter la mascarpone et mélanger

Ajouter les blanc en trois partie au mélange œuf mascarpone me ménager à l’aide d’une spatule

Pour le colis : mélanger l’œuf le sucre le zeste le jus et le beurr fondu, mettre le mélange sur un bain marie et continuer à mélanger jusqu’à épaississement

Monter vous verrines de la façon que vous voulez. Soyez créatif 😉🍋💛