Tahu Campur Suroboyo

Name: Tahu Campur Suroboyo
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sandung lamur; 1/2 kG daging has dalam; 10 biji tahu putih; 1/2 kg taoge; 1/2 kg selada; 1/4 kg mie basah (beli di pasar tradisional); 1/4 kg petis udang yg enak; 1 ons cabe rawit; krupuk kecil; bumbu :; 1 (5 butir) bawang merah kupas; 10 butir bawang putih kupas; 6 butir kemiri; 1 sendok makan jinten; 1 jumput pala; 1 ruas kelingking kunyit; 1 ruas jari laos; 5 lembar daun jeruk; 3 batang sereh; jare 1 ruas kelingking geprek jangan terlalu banyak nti pahit; 1 sendok teh penyedap rasa daging; 2 sendok makan gula pasir; 3 sendok makan garam

Santi Gruis @santigruis3al

Surabaya

Musim hujan bawaan nya pgn makan sesuatu yg hangat dan segar. Makan nasi bosan akhirnya terpikir masak makanan kesukaan Ayah. tahu campur.. Alhamdulillah bs utk makan sekeluarga

Lebih banyak

Tahu Campur Suroboyo

Santi Gruis @santigruis3al

Surabaya

Musim hujan bawaan nya pgn makan sesuatu yg hangat dan segar. Makan nasi bosan akhirnya terpikir masak makanan kesukaan Ayah. tahu campur.. Alhamdulillah bs utk makan sekeluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

20 porsi

1/2 kgdaging sandung lamur
1/2 kGdaging has dalam
10 bijitahu putih
1/2 kgtaoge
1/2 kgselada
1/4 kgmie basah (beli di pasar tradisional)
1/4 kgpetis udang yg enak
1 onscabe rawit
krupuk kecil
bumbu :
1 (5 butir)bawang merah kupas
10 butirbawang putih kupas
6 butirkemiri
1 sendok makanjinten
1 jumputpala
1 ruaskelingking kunyit
1 ruas jarilaos
5 lembardaun jeruk
3 batangsereh
jare 1 ruas kelingking geprek jangan terlalu banyak nti pahit
1 sendok tehpenyedap rasa daging
2 sendok makangula pasir
3 sendok makangaram

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Cuci bersih daging Lalu rebus dlm air mendidih smp empuk. Klo punya panci presto bisa menghemat waktu 1 jam
2

Setelah matang dan empuk potong sesuai selera
3

BLender smua bumbu lalu tumis smp matang dan harum
4

Masukkan bumbu ke dlm air kaldu rebusan daging dan masukkan daging nya. Aduk rata dan masak lagi smp mendidih
5

Rasakan gula garamnya lalu taburi dg bawang putih goreng
6

Rebus air lalu jk sudah mendidih siramkan ke dalam wadah berisi taoge. Tiriskan
7

Goreng krupuk Dan tahu Putih
8

Rebus air dan rebus cabe rawit. Lalu blender utk jdi sambal
9

Rebus air 1/2 gelas smp mendidihlalu masukkan petis dan beri bawang putih goreng. Aduk smp memdidih lalu matikan api
10

Penyajian : Ambil piring lalu beri petis 1 sendok makan ato tergantung selera. Iris selada beri taoge. Mie basah dan tahu goreng. Siram dg kuah daging dan taburi dg krupuk.
11

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Santi Gruis @santigruis3al

pada 01 Maret 2020 11.34

Surabaya

Seorang Istri dan seorang ibu yg jg karyawan di sebuah perusahaan farmasi. Mencintai kuliner & sangat menyayangi keluarga. Memasak bukan hanya sekedar memenuhi kewajiban sbg. Seorang istri tpi sbg bukti cinta & penghargaan utk suami & keluarga tercinta. Membuat keluarga tersenyum stlh menikmati masakan ku adalah suatu kebanggaan & penghargaan terbesar utk ku setelah lelah berjibaku dg perlengkapan dapur.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Kunyit Gula Sandung Lamur Mie Basah Selada Sereh Udang Pala Tahu Putih Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Sapi Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya