Sambal goreng kerecek

Name: Sambal goreng kerecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kerupuk kulit; 4 buah tahu potong 2, goreng 1/2 matang; 50 gr kacang Tolo, rendam 3 jam (saya g pake); 1 sdm ebi rendam air panas (saya g pake); 10 buah cabe rawit; 1 lbr daun salam; 1,5 cm lengkuas, geprek; 700 ml santan dr 1/2 butir kelapa; Minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit; 3 btr kemiri sangrai (resep asli ga pake); 1 ruas kunyit; 1 cm jahe muda

Mimi Alit @Alit_80

Jatinangor

Pernah nyicip sambal goreng kerecek, tp rasanya g nahan. Pedeeeeeeesssss. Ga berani lg nyoba, tp pengen, menggoda gitu. Pas ada resep dr mba Cece Nonce (gudeg komplit), dan rasanya pun pas. Pedas bisa disesuaikan dg selera kita.

Lebih banyak

Sambal goreng kerecek

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grkerupuk kulit
4 buahtahu potong 2, goreng 1/2 matang
50 grkacang Tolo, rendam 3 jam (saya g pake)
1 sdmebi rendam air panas (saya g pake)
10 buahcabe rawit
1 lbrdaun salam
1,5 cmlengkuas, geprek
700 mlsantan dr 1/2 butir kelapa
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit
3 btrkemiri sangrai (resep asli ga pake)
1 ruaskunyit
1 cmjahe muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang/berminyak.
2

Masukan santan, didihkan. Masukan tahu, cabe rawit, dan kerupuk kulit. Tambahkan garam dan gula. Didihkan hingga kuah mengental.
3

Cek rasa. Sajikan.