Pichade (Pissaladière à la tomate)
Spécialité de Menton. Pour cette recette, j’ai enlevé les anchois, pas trop fan !
Pichade (Pissaladière à la tomate)
Spécialité de Menton. Pour cette recette, j’ai enlevé les anchois, pas trop fan !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, faire revenir les oignons émincés.
- 2
Ajouter les tomates coupées en quartiers, l’ail écrasé et le basilic.
- 3
Laisser mijoter 30 mm, ajouter ensuite le concentré de tomates, sel et poivre.
- 4
Étaler cette préparation sur la pâte étalée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
- 5
Disposer les olives noires sur les tomates.
- 6
Enfourner 20-25 mm avant de déguster.
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