Détailler le fromage en petit morceau, sans la croûte.

Dans une casserole, placer le fromage et la crème fraîche. Faire fondre le tout en mélangeant au fouet de temps à autre.

Pendant ce temps, faire revenir les gnocchis à la poêle avec du beurre. A feu fort pendant 2 minutes, le temps de les saisir, ensuite baisser à feu doux en mettant un couvercle pendant 5 minutes.

Réserver les gnocchis, placer les lardons dans cette même poêle pour les faire revenir environ 3 minutes.

Server les gnocchis, les lardons et la sauce en saupoudrant d'un peu de poivre.

Direction la dégustation maintenant !!