Lodeh Tempe & Kacang Panjang

Name: Lodeh Tempe & Kacang Panjang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Semua bahan dicuci ya sebelum diolah; 1/4 papan Tempe dipotong kecil2 (sesuai selera); 6 helai Kacang panjang; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 4 cm kunyit/kunyit bubuk; 4 cm laos (digeprek); 1 batang sereh (digeprek); 1 biji Cabe merah besar; 5 biji Cabe rawit (sesuai selera); 3 lembar Daun jeruk; Santan (bisa pakai santan Kara 1bks); Gula (secukupnya); Garam (secukupnya); 5 sdm Minyak goreng (untuk tumis bumbu halus); Air (Tuang secukupnya saja)

Otesa @tesacookies

Nganjuk - Jawa Timur

#PerdanaPertama #Dikosaja #Dirumahaja. Buat teman2 yg mau mencoba resep silahkan, semoga berhasil. Bahan dijamin sehat buat kebutuhan nutrisi dan menjaga sistem imun tetap stabil. Jangan lupa cuci tangan serta semua bahan dan peralatan masak dicuci ya... biar terhindar dari berbagai virus dan bakteri jahat. TTD Anak Kos.

Lebih banyak

Lodeh Tempe & Kacang Panjang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Semua bahan dicuci ya sebelum diolah
1/4 papanTempe dipotong kecil2 (sesuai selera)
6 helaiKacang panjang
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
4 cmkunyit/kunyit bubuk
4 cmlaos (digeprek)
1 batangsereh (digeprek)
1 bijiCabe merah besar
5 bijiCabe rawit (sesuai selera)
3 lembarDaun jeruk
Santan (bisa pakai santan Kara 1bks)
Gula (secukupnya)
Garam (secukupnya)
5 sdmMinyak goreng (untuk tumis bumbu halus)
Air (Tuang secukupnya saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, cabe merah, cabe rawit (diulek/diblender, sesuai selera)
2

Panaskan 5 sendok makan minyak dengan api sedang
3

Tumis bumbu halus lalu aduk supaya tidak gosyong, geprek sereh dan laos lalu masukkan bersama bumbu yg ditumis dan juga daun jeruk
4

Tumis bumbu sampai sedikit menguning dan aroma dari bumbu2 semakin kuat
5

Setelah itu, masukkan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup lalu masukkan tempe lalu kacang panjang. Aduk rata. Jika air dirasa kurang bisa ditambahkan.
6

Tunggu sampai tempe matang dan kacang panjang empuk (jangan sampai terlalu matang ya guyss, nanti ancur kacang panjangnya)
7

Setelah itu masukkan santan (bisa pakai santan kara) aduk lalu biarkan sampai mendidih. Lalu bumbui dengan garam dan gula secukupnya, sesuai selera. Koreksi rasa. Selesai dan sajikan