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🌿Galette veggie aux 2 lentilles
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Une photo de 🌿Galette veggie aux 2 lentilles

🌿Galette veggie aux 2 lentilles

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Galettes végétales.

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Ingrédients

30 minutes
6 personnes
  • 130 glentilles vertes
  • 120 glentilles corail
  • 80 goignons émincés
  • 50 géchalotes émincés
  • Sel et poivre
  • 2œufs
  • Cuisson :
  • P.M Huile d'olive
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Cuire dans une casserole les lentilles corail et dans une autre les lentilles vertes.

  2. 2

    Faites revenir dans une poêle avec un filet d 'huile d'olive les oignons et échalotes.

  3. 3

    Égoutter les 2 sortes de lentilles quand elles sont cuites et les refroidir sous l'eau froide.

  4. 4

    Préchauffer votre four à 180 °C

  5. 5

    Préparer un plat et poser dessus du papier sulfurisé. Mouiller le un peu avec de l'eau pour qu il adhére au plat, se sera plus simple.

    Une image de l'étape 5 de 🌿Galette veggie aux 2 lentilles.
  6. 6

    Dans un cul.de poule, mélanger les oignons, échalotes, les 2 lentilles, un filet d'huile d'olive sel, poivre et les 2 œufs battus.

    Une image de l'étape 6 de 🌿Galette veggie aux 2 lentilles.
  7. 7

    Étaler le tout sur la plaque. Épaisseur 1.5 cm. Cuisson au four 25 min.

    Une image de l'étape 7 de 🌿Galette veggie aux 2 lentilles.
  8. 8

    Laisser refroidir. Les decouper à l'emporte pièce et les mettre dans une boîte hermétique au frigo ou au congélateur.

    Une image de l'étape 8 de 🌿Galette veggie aux 2 lentilles.
    Une image de l'étape 8 de 🌿Galette veggie aux 2 lentilles.
    Une image de l'étape 8 de 🌿Galette veggie aux 2 lentilles.
  9. 9

    Servir dans un burger ou avec une salade verte.

    Une image de l'étape 9 de 🌿Galette veggie aux 2 lentilles.
    Une image de l'étape 9 de 🌿Galette veggie aux 2 lentilles.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mercredi 25 mars 2020 12h32
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans produits laitiers.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Palet Végétarien Lentilles

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