Dahl de lentilles corail & patate douce 🍠🥣🌱
Dahl de lentilles corail & patate douce 🍠🥣🌱
Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition. Épluchez la patate douce et coupez la en dés. Puis la faire cuire dans l'eau bouillante.
- 2
Dans une autre casserole, mettez les lentilles corail avec 350 g d'eau froide. Lorsque le mélange est à ébullition, comptez 15 minutes de cuisson, en remuant régulièrement (sans les égoutter).
- 3
Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
- 4
Pelez, dégermez et émincez l'ail puis coupez la tomate en dés.
- 5
Dans une poêle bien chaude, faites revenir l'ail. Ajoutez ensuite la tomate et faites cuire 5 minutes. Rajoutez la patate douce, les lentilles corail (avec leur eau), le lait de coco, la coriandre fraîche et mélangez le tout.
- 6
Ajoutez les épices en fonction de vos goûts, assaisonnez et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
- 7
Disposez le riz dans deux bols puis ajoutez-y la préparation du dahl. Au moment de servir, saupoudrez de graines de sésame.
Cooksnaps
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