Pepes Ikan Kembung

Name: Pepes Ikan Kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Ekor ikan kembung; 1/2 buah kelapa parut; 2 lembar daun kunyit (rajang kecil); 10 buah cabe rawit (biarkan utuh); Secukupnya asam potong; Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 7 buah cabe merah keriting; 1/2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 batang kecil sereh

Hasanah (UmmuAqiL) @Ummu_AqiL1620

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Pengen ikutan ngeramein #WeekendChallenge minggu ini d program #CABEKU dengan tantangan olahan dr Kelapa#SeribuManfaatKelapa ,gk usah yg ribet", masak pepes ikan aja untuk lauk makan kita yg #DiRumahaja 😅

Lebih banyak

Pepes Ikan Kembung

Hasanah (UmmuAqiL) @Ummu_AqiL1620

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 Ekorikan kembung
1/2 buahkelapa parut
2 lembardaun kunyit (rajang kecil)
10 buahcabe rawit (biarkan utuh)
Secukupnyaasam potong
Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur
Bumbu halus
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
7 buahcabe merah keriting
1/2 cmkunyit
1 sdtketumbar
1 batangkecil sereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan bumbu halus kedalam wadah,kemudian tambahkan kelapa parut, daun kunyit, rawit,asam + garam,gula dan kaldu jamur lalu aduk" hingga rata
2

Setelah itu siapkan teplon/ wajan, beri alas beberapa lembar daun pisang bersih,kemudian masukan sebagian bumbu dan 3 ekor ikan lalu beri sebagian bumbu lagi, lakukan sampai ikan dan bumbu habis
3

Kemudian masak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil, agar pepesan mateng sempurna dan tidak gosong.
4

Sesekali di cek,setelah di rasa mateng sempurna matikan kompor dan siap d sajikan dengan nasi anget 😋