Frites de courgettes

Name: Frites de courgettes
Yield: Pour 2 pers.
Cuisine: France
Ingredients: 1 petite courgette (non épluchée); 2 oeufs; Farine; Chapelure; Parmesan râpé; Sel et poivre; Herbes aromatiques ou épices de votre choix

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

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Ingrédients

Pour 2 pers.

1petite courgette (non épluchée)
2oeufs
Farine
Chapelure
Parmesan râpé
Sel et poivre
Herbes aromatiques ou épices de votre choix

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Instructions de cuisine

1

Préchauffez le four à 200 °. Lavez bien les courgettes sans les éplucher et coupez-les en bâtonnets comme des frites.
2

Mettre de la farine dans 1 assiette. Battez l'oeuf, sel et poivre dans 1 autre assiette. Dans une 3ème assiette mélangez à volume égal, la chapelure et le parmesan et les herbes ou épices de votre choix (ail, basilic, origan...)
3

Trempez successivement les bâtonnets de courgettes dans la farine, l'oeuf et la panure pour qu'ils soient bien enrobés et posez-les sur 1 plaque recouverte d'un tapis silicone. Enfournez pour 20/25 mn environ.