Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, nersihkan potong2, lumuri jeruk nipis, dimkn 15 menit; 1 bungkus santan kara; bumbu geprek :; 1 ruas Laos; 2 batang sere; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; bumbu halus; 1 sdt mrica; 1 sdt ketumbar; 6 butir miri; 2 cm kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 6 bawang putih; 8 bawang merah; Bumbu tambahan :; 4 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt munjung garam; 1,5 L air

Yeni Fitriana @yeni_0901

Boyolali, Jawa Tengah

Santan sesuai selera klo pengen kental bisa 2 x santan kara kemasan 65 ml...endes...tapi ini saya kasih 1 saj sudah enak...klo kurang kuning bisa ditambhkan 1/2 sdt kunir bubuk...setelah dimasak samai mendidih, api dikecilkan biar bumbunya merasuk dan ayam bener2 empuk..tunggu sampai air menyusut...baru dimasukkan santannya..

Lebih banyak

Opor ayam

Yeni Fitriana @yeni_0901

Boyolali, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, nersihkan potong2, lumuri jeruk nipis, dimkn 15 menit
1 bungkussantan kara
bumbu geprek :
1 ruasLaos
2 batangsere
5 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
bumbu halus
1 sdtmrica
1 sdtketumbar
6 butirmiri
2 cmkunyit
1 ruasjahe
1 ruaskencur
6bawang putih
8bawang merah
Bumbu tambahan :
4 sdmgula pasir
1 sdmkaldu jamur
1 sdtmunjung garam
1,5 Lair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu geprek, tumis lagi sampai harum, masukkan ayam, yg sudah di bilas air bersih
2

Tambahkn air, gula garam dan penyedap, biarkan sampai daging empuk dan air menyusut, tambahkan santan, kecilkan api, tunggu sampai mendidih....matikan api...siap dihidangkn
3

Terakhir hidangkan dengan ditaburi bawang goreng