Patate douce garnie

Name: Patate douce garnie
Cuisine: France
Ingredients: 1 patate douce par personne; 1 oeuf par personne; 2 tranches de lard par personne

Ingrédients

1

Laver la patate à l'eau et enfoncer 3x une fourchette dedans.
2

Déposer la sur un papier sulfurisé sur la plaque du four.
Mettre de l'huile dessus et enfourner pour 45min à 220°C.
3

A la sortie du four (le laisser allumé pour la suite), faire une grande croix sur la patate et creuser la chaire pour faire de la place pour la garniture.
4

Déposer les deux tranches de lard à griller et casser l'oeuf dans la patate douce.
5

Enfourner pour 10min environ à 220°C.
A la fin de la cuisson, secouer gentiment la plaque, si la cuisson de l'oeuf n'est pas assez faite, laisser encore 2 minutes.
6

Server avec le reste de la patate vidée et une petite salade :)