Pesto à l'ail des ours

Name: Pesto à l'ail des ours
Cuisine: France
Ingredients: 100 g d'ail des ours frais; 50 g d'amandes allumettes; 50 g Parmesan rapé; 1.5 dl d'huile d'olive; 0.5 cc sel; 1 peu d'huile pour recouvrir le pesto

carogonzo @carogonzo

Pesto à l'ail des ours

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Ingrédients

100 gd'ail des ours frais
50 gd'amandes allumettes
50 gParmesan rapé
1.5 dld'huile d'olive
0.5 ccsel
1peu d'huile pour recouvrir le pesto

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Instructions de cuisine

1

Faire dorer à la poêle les amandes en allumettes.
Les laisser refroidir.
2

Bien laver les feuilles d'ail des ours et les essorer avec l'essoreuse à salade.
Couper en petits morceaux les feuilles.
3

Mettre dans le mixeur les feuilles coupées, l'huile, le parmesan, les amandes et le sel.
Mixer !
4

Mettre dans un bocal et ajouter 1cm d’huile par dessus pour la conservation au frigo. Et voilà :)