Baguette maison

Name: Baguette maison
Cuisine: France
Ingredients: 500 g farine; 350 ml d’eau tiède; 20 g levure de boulanger fraîche; 10 g sel

Ingrédients

1

Mélanger la levure et l’eau tiède.
2

Ajouter la farine et le sel.
3

Pétrir la pâte au robot 2 minutes ou à la main 15 minutes.
4

Laisser pousser 20 minutes.
5

Dégazer façonner en baguette ou en miche et laisser pousser 1 heure. Préchauffer le four à 250 degrés.
6

Verser un verre d’eau dans le lèche frite et cuire à 250 degrés pendant 20 à 30 minutes selon la cuisson souhaitée.