Laver les fraises et les couper en morceaux

Éplucher et couper les kiwis

Laisser macérer toute la nuit

Cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

Cuire 1 h pour 1 kilo environ.

Je n'aime pas la confiture trop cuite alors quand elle s'épaissit je l'arrête. Mais je mixe les fruits comme sa le sucre et mieux équilibré.

Je ne stérilise pas mais confitures. Je prend des bocaux de recyclage que je lave puis je les fait trempé dans de l'eau bouillante couvercle compris. Ensuite je verse la confiture bouillante dans les pots je les referment et je les retournent (couvercle vers le bas) je les ranges ainsi et les conservent plusieurs années.