Sambal Tumpang Kediri

Name: Sambal Tumpang Kediri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tempe busuk (tempe segar simpan dahulu 2-3 hari); 4 bh tahu pong; 2 biji kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 bh cabe merah besar; sesuai selera cabe rawit merah; sedikit kencur; 1 ruas lengkuas; 2 biji daun salam; secukupnya air untuk merebus; secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; 65 ml santan instan

Vista @vistamartadelia26

Semarang

Sambal Tumpang Kediri

Vista @vistamartadelia26

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtempe busuk (tempe segar simpan dahulu 2-3 hari)
4 bhtahu pong
2 bijikemiri
1 sdtketumbar bubuk
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 bhcabe merah besar
sesuai seleracabe rawit merah
sedikitkencur
1 ruaslengkuas
2 bijidaun salam
secukupnyaair untuk merebus
secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
65 mlsantan instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua bahan kecuali garam, gula, kaldu, santan.
2

Setelah direbus sampai empuk, angkat semuanya dari panci. sisihkan tempe, uleg semua bumbunya kecuali lengkuas dan daun salam. air rebusan jangan dibuang yaaaa...
3

Uleg tempe sampai halus.
4

Masukkan semua kedalam air rebusan tadi. direbus kembali bersama lengkuas dan daun salam.
5

Saat hampir mendidih, masukkan santan instan yang sudah dilarutkan dalam air. tambahkan kaldu bubuk, garam, & gula secukupnya.
6

Aduk merata sambil dicicipi. setelah agak mengental dan rasa sudah pas, matikan api.
7

Siap dihidangkan dengan rebusan sayur, bumbu pecel, & rempeyek..