Σπαγγέτι καρμπονάρα με πιπεριές & κρεμμύδι

Name: Σπαγγέτι καρμπονάρα με πιπεριές & κρεμμύδι
Yield: Δυο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 πακέτο μακαρόνια; 5 φέτες μπέικον; 1 πιπεριά μεσαία; 50 ml κρασί λευκό (προαιρετικό); 1 μικρή κρέμα γάλακτος (light); 1 κ.σ βούτυρο; Αλάτι; Πιπέρι; 1 σκελίδα Σκόρδο ( ή τριμμένη); 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου (προαιρετικό); 200 γρ τριμμένο τυρί (πεκορινο ή άλλο της επιλογής σας)

Maraki OmorfoSer @MarakiOmorSer

Γέρακας

Εύκολη, γρήγορη & νόστιμη

Δες περισσότερα

Σπαγγέτι καρμπονάρα με πιπεριές & κρεμμύδι

Maraki OmorfoSer @MarakiOmorSer

Γέρακας

Εύκολη, γρήγορη & νόστιμη

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25’

Δυο

1/2 πακέτομακαρόνια
5 φέτεςμπέικον
1πιπεριά μεσαία
50 mlκρασί λευκό (προαιρετικό)
1 μικρήκρέμα γάλακτος (light)
1 κ.σβούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι
1 σκελίδαΣκόρδο ( ή τριμμένη)
1 κύβο ζωμό κοτόπουλου (προαιρετικό)
200 γρτριμμένο τυρί (πεκορινο ή άλλο της επιλογής σας)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25’

1

Βράζουμε τα μακαρόνια (ρίχνουμε λίγο αλάτι) όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό τους σε ένα μπολ
2

Σε άλλο σκεύος ξεκινάμε το σορτάρισμα, βάζουμε το βούτυρο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το μπέικον, αφού πάρουν χρωμα, προσθέτουμε την κομμένη πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, λίγο σκόρδο, τον κύβο και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε, μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα μακαρόνια και προσθέτουμε 100γρ. από το νερό που κρατήσαμε από το βράσιμο των μακαρονιών. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε 100γρ τριμμένο τυρί
3

Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη :)