Πεκορινο

μακαρόνια της αρεσκείας σας, τριμμένο πεκορίνο Ρομάνο, Τριμμένο πιπέρι όσο αντέχετε

Νο 6 Barilla 500 γρ, αλάτι για το νερό, ψιλοκομμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας ή πεκορίνο Romano, Φρέσκο Βούτυρο (προαιρετικά) ή το βάζουμε στο τέλος στα μακαρόνια ή το αναμιγνύουμε λιωμένο στο τυρί, πιπεράκια ζεσταμένα στο τηγάνι και αλεσμένα, βαθιές κουτάλες ζουμί από τα μακαρόνια, Φρέσκο πιπέρι και τριμμένο πεκορίνο για το τέλος

τυριά της αρεσκείας σας (χρησιμοποίησα 100 γρ φέτα, 100 γρ πεκορίνο, 300 γρ ημίσκληρο τυρί), γάλα, αυγά, πιπέρι, αλεύρι γοχ και έξτρα για το άνοιγμα των φύλλων, νερό, μπέικιν πάουντερ, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, ηλιέλαιο και έξτρα για το άνοιγμα των φύλλων

άγρια ρόκα, καρύδια, ντοματίνια, πεκορίνο, ρόδι, μέλι, βαλσάμικο, Αλάτι, Ελαιόλαδο

ρύζι για ριζότο, ντοματίνια κομμένα, κρασί κόκκινο, Βούτυρο, πιπεριά Φλωρίνης, Αλάτι πιπέρι ρίγανη, σκόρδο, Πεκορίνο

πανσέτα, μακαρόνια πέννες, πεκορίνο, κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, κρεμμύδι, σκόρδο, αυγά, 3 κρόκους 1 ασπράδι, κρέμα γάλακτος, Λάδι, Αλάτι και πιπέρι, Βούτυρο για το τσιγάρισμα

μέτριο κουνουπίδι, καρότα, αυγά, λευκό τυρί ή φέτα, τριμμένο τυρί (εγώ χρησιμοποίησα Πεκορίνο), ham ή γαλοπούλα

spaghettini no10. (Ή όποια άλλα ζυμαρικά σας αρέσουν), τριμμένο πεκορίνο ρομάνο, φρεσκοκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, κουτάλες της σούπας από το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά

πένες, βούτυρο, αλεύρι, γάλα, κρέμα γάλακτος, λευκό ξηρό κρασί, μιξ τυριών τριμμένα της επιλογής μας (εγώ έβαλα τσένταρ, γκούντα, γραβιέρα και πεκορίνο), Αλάτι πιπέρι

ζυμαρικά tortiglioni, κρέμα γάλακτος, γκοργκοντζόλα, πεκορίνο, καρύδι χοντροτριμμένο , Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, παρμεζάνα τριμμένη

τορτίγια, ψωμάκια μικρά, ντοματίνια, αγγουράκια σε φέτες, μπέικον καπνιστό, πεκορίνο, γραβιέρα ή παρμεζάνα, καπνιστή γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια, γιαούρτι στραγγιστό, μουστάρδα, κέτσαπ

guanciale σε κομματάκια, πεκορίνο Ιταλίας τριμμένο, παρμεζάνα τριμμένη, Σπαγγέτι (3/4 του πακέτου) καλής ποιότητας, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αυγό και 2 κρόκους επιπλέον ελευθέρας βοσκής, Αλάτι

αυγά χτυπημένα καλά, ντομάτες τριμμμένες στον τρίφτη, ζάχαρη στην σάλτσα, ντοματίνια κομμένα στην μέση, κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη, κάπαρη πλημενες καλά, αντζούγιες ολόκληρες χωρίς το μεσαία αγκάθι και πλημένες, ρίγανη, μπούκοβο, Αλάτι πιπέρι, Τυρί τριμμένο πεκορίνο, ελαιόλαδο

ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι, σκόρδο ψιλοκομμένες, τσίλι πιπεριά κόκκινη ή πράσινη ψιλοκομμένη, αντζούγιες, ντοματίνια κομμένα στην μέση μακρόστενα, σάλτσα από ντομάτα και λίγο ζάχαρη, ελιές ροδέλες χωρίς κουκούτσι, κάπαρη λεπτή, ζουμί από τα μακαρόνια, μαϊντανό ψιλοκομμένο, Αλάτι πιπέρι, σπαγγέτι Barilla No5

πένες, κρέμα γάλακτος, πέστο βασιλικού, φρέσκια μοτσαρέλα, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο - αλάτι, προαιρετικά: 1/2 κγ σκόνη σκόρδου, τριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο, προαιρετικά: λίγο ακόμη πιπέρι

πατάτες, λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, μοσχοκάρυδο, φρέσκο σπανάκι (baby), ζαμπόν ή μπέικον, σε κύβους, light κρέμα γάλακτος, αλμυρό τυρί, τριμμένο (παρμεζάνα/πεκορίνο/γραβιέρα/κεφαλοτύρι)

κιμάς ανάμεικτος (μισό χοιρινό μισό μοσχαρίσιο), μακαρόνια παστίτσιο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, Πολτός ντομάτας, Ελαιόλαδο, Αλάτι, Πιπέρι, ξύλο κανέλας, Μπαχάρι, βούτυρο ή φυτίνη (για διπλή δόση θα βάλετε 12 κουταλιές), αλεύρι για όλες (για διπλή δόση θα βάλετε 12 κουταλιές), γάλα

στήθος κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια κομμένα, Αλάτι πιπέρι, μουστάρδα (1κουταλιά του γλυκού), ελαιόλαδο για το τηγάνισμα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο ψιλοκομμένο, _3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι, αμπόριο για Ριζότο, Ελαιόλαδο, άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ζάχαρη

Πυρέξ το ορθογώνιο το μεγάλο, φύλλο (κρούστας για πίτες) κατεψυγμένο, τυρί φέτα (επιλογή σας), ανθότυρο, τριμμένα κίτρινα τυριά (γκούντα, ρεγκάτο, πεκορίνο κτλ), Πιπέρι, γάλα φρέσκο ελαφρύ, αυγά, Αλάτι, πιπέρι, Λάδι

φρέσκα τορτελίνια, φρέσκια μοτσαρέλα κομματιασμένη ή ξηρή τριμμένη, ελαιόλαδο ή βούτυρο, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, ντοματοχυμό, ξηρό μαϊντανό ή 1 κσ φρέσκο / βασιλικό/ δυόσμο/ άνηθο, θυμάρι ή ρίγανη, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, Προαιρετικά: 1/4 κγ τσίλι ή μπούκοβο

πατάτες, φρέσκα αυγά, πεκορίνο

πατάτες, σκόρδο, ολόκληρες, μοσχοκάρυδο, τριμμένο, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, γάλα, πλήρες, κρέμα γάλακτος, 36% λιπαρά, χοιρινό μπέικον καπνιστό, ελαιόλαδο, τυρί έμμενταλ, τριμμένο, τυρί πεκορίνο, τριμμένο, αλάτι, πιπέρι

σπανάκι, κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθο, μαϊντανό, καλαμποκάλευρο, τυρί φέτα, τυριά κίτρινα τριμμένα, πεκορίνο τριμμένο, Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, μαργαρίνη με βούτυρο, μπέικιν πάουντερ (χωρίς γλουτένη)

σαλάτα μαρούλι, ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, δυόσμο, όλα φρέσκα κατά προτίμηση, κρεμμυδάκι φρέσκο, ντοματίνια τσέρυ, αποξηραμένες ντομάτες, ελιές μαύρες ανάλατες, αβοκάντο, Ελαιόλαδο, Κρέμα βαλσάμικο (έβαλα με σύκο), Πεκορίνο σκληρό

φαρφάλες, κιμάς αναμικτος, καρότο 🥕, πιπεριά Φλωρίνης 🌶️, ξερό κρεμμύδι 🧅, σκόρδο 🧄, δαφνόφυλλο, κρέμα γάλακτος, Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο 🧂, Ελαιόλαδο, κύβο κότας αραιωμένο σε 800 μλ νερό, Πεκορίνο ή οποιοδήποτε άλλο κίτρινο σκληρό τυρί προτιματε 🧀

ρύζι μπασμάτι, βολβούς παντζαριού, πεκορίνο τριμμένο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο