Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lalu rebus sampai matang, angkat dan sisihkan. Kalau suka airnya bisa untuk kuah soto.
- 2
Iris tipis 5 siung bawang putih lalu goreng garing. Sisihkan.
- 3
Haluskan bawang merah, sisa bawang putih, lada butiran, kemiri, jahe, dan kunyit.
- 4
Panaskan minyak di penggorengan lalu tumis bumbu halus sampai matang. Jangan lupa masukkan serai geprek dan daun salam.
- 5
Disihlan air di panci, masukkan bumbu tumis, dan aduk rata. Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Masak sampai kembali mendidih.
- 6
Goreng ayam rebus sampai berkulit. Tiriskan. Setelah dingin suwir suwir sesuai selera.
- 7
Seduh tauge dan bihun jagung dengan air mendidih lalu tiriskan.
- 8
Tata bihun, tauge, ayam suwir dalam mangkuk. Tuangi kuah soto. Taburi dengan bawang putih goreng, irisan tomat, dan kucuran jeruk nipis. Jangan lupa tambahkan kecap dan sambal jika suka.
- 9
Soto ayam siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar