Ayam Gongso Sawi

Name: Ayam Gongso Sawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam (paha & dada); 1 ikat sawi (sesuai selera); 1 batang sereh (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 sdm saos tiram; Secukupnya kecap manis; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit/keriting; 1/4 sdt terasi

Karunia Citra Saputri @masakacitra

Tangerang Selatan

Belajar ber-ide agar ayam tidak selalu jadi ayam goreng

Lebih banyak

Ayam Gongso Sawi

Karunia Citra Saputri @masakacitra

Tangerang Selatan

Belajar ber-ide agar ayam tidak selalu jadi ayam goreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam (paha & dada)
1 ikatsawi (sesuai selera)
1 batangsereh (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
2 sdmsaos tiram
Secukupnyakecap manis
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabe rawit/keriting
1/4 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam lalu rebus selama 20-30 menit, kemudian suwir atau potong kecil2 (ambil dagingnya aja)
2

Siapkan semua bahan. Blender/uleg bumbu halus, sampai halus.
3

Tumis bumbu halus dengan minyak panas, kemudian masukkan sereh, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir.
5

Masukkan sawi yang sudah dipotong2, oseng hingga sedikit layu. Koreksi rasa. Matikan api.