Carciofi fritti in pastella

Name: Carciofi fritti in pastella
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 uova; 4 cucchiaini parmigiano; 50 grammi di farina 00; Sale; Pepe

Salvata

Ingredienti

Salvata

1

Sbattere le uova con il parmigiano, farina,sale e pepe. Coprire e lasciare in frigo per mezz'ora circa
2

Nel frattempo pulire e lavare i carciofi, farli bollire per 5 minuti con delle fette di limone.
3

Scolate i carciofi e lasciateli raffreddare. Una volta freddi togliete la parte esterna e tagliateli in 4 parti
4

Mettere sul fuoco un pentolino con circa 300 ml di olio,fatelo riscaldare per bene
5

Immergere i carciofi nella pastella e fateli friggere fino a quando non saranno abbastanza dorati..
6

Una volta cotti, spolverate i carciofi con pepe e prezzemolo... Il risultato é ottimo, mi raccomando vanno mangiati caldi😋