Dans une casserole, faites cuire le beurre et le chocolat à feu doux.

Préchauffez le four à 180°C jusqu'à ce que le four soit chaud.

Quand c'est totalement liquide, éteignez le feu et rajouter le sucre jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Quand c'est homogène, rajoutez la farine, le sel, le sucre vanillé et les 4 jaunes d'oeufs jusqu'à ce que se soit homogène.

Battez les blancs en neige et incorporez les à la préparation, il faut faire très attention car c'est fragile.

Beurrez le moule et rajoutez la préparation dans le moule.

Mettez la pâte au four pendant 23 min exactement (pas plus, pas moin), à 185°C.

Quand c'est chaud, laissez le gâteau refroidir.

Quand il est moin chaud, démoulez le et décorez le

Puis à table !!🍰