Tian de courgette tomate poivron & mozzarella disposé sur un riz aux oignons caramélisés
Tian de courgette tomate poivron & mozzarella disposé sur un riz aux oignons caramélisés
Instructions de cuisine
- 1
Lancez la cuisson du riz en fonction des indications du paquet. En parallèle, épluchez l’oignon et tranchez le en lamelles fines. Faire cuire dans une noisette de beurre l’oignon dans une poêle bien chaude et remuez régulièrement afin de les caraméliser pendant 10-15 min.
- 2
Lavez et coupez en rondelles fines les courgettes, les tomates, le poivron et la boule de mozzarella.
- 3
Une fois le riz cuit, mélangez-le aux oignons caramélisés. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre. Pour les gourmands, on peut aussi rajouter une ou deux cuillères à soupe de coulis de tomate.
- 4
Huilez légèrement le plat et versez le riz aux oignons en tassant légèrement le dessus.
- 5
Préchauffez le four à 180 degré. Intercalez ensuite les rondelles de courgette, tomate, poivron et mozzarella sur tout le dessus du plat.
- 6
Salez et poivrez. Parsemez de basilic, de thym et versez filet d’huile d’olive sur tout le plat.
- 7
Enfournez à chaleur tournante pour environ 30 à 35 min. Bon appétit 😋
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