Kuah Asam Kakap Putih
Judulnya mungkin agak aneh di dengar hehehe tapi biasanya kami di Kupang (NTT) sebutnya kuah asam. Rasanya lumayan enak... Ada uang bumbu yg saya tidak pake karna stoknya habis (lengkuas dan kemiri) mungkin bisa menjadi inspirasi buat mama2 di rumah.😊🤗
Kuah Asam Kakap Putih
Judulnya mungkin agak aneh di dengar hehehe tapi biasanya kami di Kupang (NTT) sebutnya kuah asam. Rasanya lumayan enak... Ada uang bumbu yg saya tidak pake karna stoknya habis (lengkuas dan kemiri) mungkin bisa menjadi inspirasi buat mama2 di rumah.😊🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan di bersihkan kemudian diberi perasaan jeruk diamkan sebentar kemudian di bersihkan pake air bersih.
- 2
Bumbu yang di haluskan (saya blender) bawang merah, putih, beberapa cape kecil, sedikit potongan jahe, kunyit, 1 lembar daun jeruk. Bumbu yg lain di iris tipis-tipis
- 3
Setelah bumbu di blender, dalam panci saya masukan 3 sendok makan minyak goreng kemudian bumbu di tumis, masukin sereh, jahe, daun jeruk setelah harum saya masukin air (bisa di ukur saja sesuai banyaknya ikan) setelah mendidih ikan + cape kecil dan besar di masukin biarkan beberapa saat sampai ikannya matang, kemudian masukin air jeruk nipis, garam dan totole cek rasa dan asamnya (kalau asemnya kurang bisa di tambah lagi karena saya tidak pake asam jawa atau blimbing)
- 4
Kalau sudah pas semua rasanya dan ikannya sudah matang (ikannya tidak terlalu lama untuk di masak) baru masukin tomat, kemangi, daun bawang.
- 5
Siap di nikmati. Happy cooking ☺️😊☺️😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar