Assouplir le beurre avec la feuille du robot, si vous n’avez pas de robot mais des muscles vous pouvez le travailler avec une spatule. Ajouter l’œuf, le sel et le sucre. Mélanger jusqu’à que la pâte soit homogène.

Incorporer doucement la farine et la levure.

Une fois que votre pâte est prête la retravailler à la main pour former une boule et la sortir de la cuve. La lisser à la main et l’étaler entre deux feuilles sulfurisées. La mettre au frais pendant 1heure.

Préchauffer votre four à 160°.Sortir la pâte du réfrigérateur, l’étaler sur une épaisseur de 4mm. Détailler vos œufs que vous déposerez sur une plaque allant au four. Faite des trous au centre des œufs (attention pas sur tous).

Délayer à la fourchette votre jaune d’œuf avec un peu d’eau. Badigeonner de la dorure sur vos œufs.

Cuire pendant 12 min (attention chaque four est différent donc regarder bien vos cuisson). Il faut que vos œufs soit doré.

Mettre sur l’autre parti de la confiture (attention de pas trop en mettre car ça va trop dégouliner). Une fois que vous avez mis la confiture mettre l’autre parti dessus pour assembler vos œufs.

Et voilà vous avez de jolis œufs, bonne dégustation.