🌸 Velouté asperge courgette (antigaspi)
Instructions de cuisine
- 1
Préparer les queues d'asperges : les laver, les éplucher et les couper en morceaux.
- 2
Éplucher, laver et couper en gros morceaux la courgette et la pomme de terre.
- 3
Éplucher et émincer l'oignon.
- 4
Dans une cocotte, faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon, les queues d'asperges, la courgette et la pomme de terre. Puis ajouter de l'eau à niveau et cuire à couvert 20 minutes.
- 5
Mixer la préparation et la passer au chinois étamine pour enlever les filaments des queues d'asperges.
- 6
Agrémenter de crème et de fleur de sel.
Recherche la plus populaire
Mots-clés
Recettes similaires
Cette recette est aussi disponible sur Cookpad États-Unis :
Asparagus and Zucchini Cream Soup (No-Waste)
Plus de recettes recommandées
https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/12129108





Commentaires