Balado Kentang dan Kapri

Name: Balado Kentang dan Kapri
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram kentang, potong dadu lalu goreng kecoklatan; segenggam kacang kapri, siangi; 1/4 gelas santan (atau 2 sdm santan kental instan ditambah air); 7 siung bawang merah ukuran sedang; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit merah; 1 buah tomat merah kecil; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai ambil putihnya lalu keprek; 1 ruas lengkuas; sesuai selera gula merah; sesuai selera garam

Wulandari Shan @wulandari_shan

Yogyakarta

Balado Kentang dan Kapri

Wulandari Shan @wulandari_shan

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

300 gramkentang, potong dadu lalu goreng kecoklatan
segenggamkacang kapri, siangi
1/4 gelassantan (atau 2 sdm santan kental instan ditambah air)
bumbu halus
7 siungbawang merah ukuran sedang
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit merah
1 buahtomat merah kecil
iris bumbu
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserai ambil putihnya lalu keprek
1 ruaslengkuas
bumbu lain
sesuai seleragula merah
sesuai seleragaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu iris, tumis sampai wangi dan bumbu agak kering
2

Masukkan kapri aduk sebentar lalu masukkan kentang, aduk rata
3

Tambahkan santan lalu bumbui dengan gula merah dan garam, aduk rata kurang lebih 5 menit, jangan lupa tes rasa jika sudah mantap angkat lalu sajikan