Risotto à la milanaise
Facile et délicieux !!! #cuisinedumonde #italie recette inspirée par cyril lignac #tousencuisine
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites chauffer votre eau avec bouillon cube et safran bien avant d'attaquer le risotto.
- 2
Mettre de l'huile généreusement dans votre casserole ajouter votre échalote émincée. Mettre sur feu fort pendant 2 minutes puis baisser le feu et laissez mijoter 4 à 5 minutes. Ajoutez le riz. Bien remuer. Remonter le feu le riz doit devenir translucide. Si besoin ajouter de l'huile à nouveau.
- 3
Puis ajouter le vin blanc. Bien remuer. Mettre votre risotto sur feu moyen et ajouter du bouillon. Ajouter le régulièrement lorsque le riz a tout bu.
- 4
Laissez cuire 18 minutes. Le riz doit être légèrement ferme et il doit y avoir encore du liquide.
- 5
Ajouter le parmesan râpé hors du feu. Mélanger. Puis ajouter le beurre hors du feu également.
- 6
Décorer avec du safran, du basilic ! Bon appétit !
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