Gulai jengkol campur telur

Name: Gulai jengkol campur telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol tua terus di rebus sampe mateng; Segenggam daun singkong di rebus sebentar; Telur ayam negri 3 biji rebus; Ikan teri sedikit kalo ada; Garam; Sasa penyedap rasa; Bumbu yang di haluskan; 20 buah cabe rawit klo pengen pedes bisa di tambahkan cabe nya; 5 buah cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Seujung jari telunjuk kunyit; 5 senti jahe; 7 Senti lengkuas dimemarkan; Daun daun nya; Daun kunyit 1 lembar yg kecil; 1 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk purut; 1 buah Kelapa parut di ambil santen nya

Nova Diantika @cook_21111583

Tinggal Di Bandung ... Asli Padang

Hmmmm...udah seminggu lebih kangen masakan ortu yang berada di kampung halaman .. ortu sering bikin gulai jengkol kek gini...ya udah karna kangen banget sama keluarga di padang...bikin sendiri DECH 😁

Lebih banyak

Gulai jengkol campur telur

Nova Diantika @cook_21111583

Tinggal Di Bandung ... Asli Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4jengkol tua terus di rebus sampe mateng
Segenggamdaun singkong di rebus sebentar
Telur ayam negri 3 biji rebus
Ikan teri sedikit kalo ada
Garam
Sasa penyedap rasa
Bumbu yang di haluskan
20 buahcabe rawit klo pengen pedes bisa di tambahkan cabe nya
5 buahcabe merah keriting
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Seujung jaritelunjuk kunyit
5 sentijahe
7 Sentilengkuas dimemarkan
Daun daun nya
Daun kunyit 1 lembar yg kecil
1 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk purut
1 buahKelapa parut di ambil santen nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu yang dihaluskan beserta daun2
2

Santan 1 buah kelapa..jgn terlalu encer ya Bun santen nya... setelah santan jadi masukan bumbu yang dihaluskan dan daun
3

Setelah bumbu yg di haluskan si masak selama 15 menit kurang lebih masuk kan jengkol dan telur..masak jengkol dan telur selama kurang lebih 20 menit
4

Setelah 20 menit jengkol dan telur masukkan daun singkong dan kalo ada ikan teri boleh di tambahkan sedikit ya bun tambahan Sasa penyedap rasa secukupnya koreksi rasa..masak dengan api kecil hingga kurang lebih 10 menit
5

Jadi DECH siapkan dengan nasi hangat... Terimakasih yg udah liat masakan Nova... Dan selamat mencoba ya Bun 🙏