Sambal Asam Udeung Aceh

Name: Sambal Asam Udeung Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang ukuran sedang, bersihkan dan buang kepala; sesuai selera banyaknya cabai rawit hijau; 3 siung bawang merah; 6 buah belimbing wuluh, rajang dan buang bijinya jika ada; 2 lembar daun jeruk, rajang halus; 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan rajang halus; jika suka garam secukupnya, gula pasir

MakDon @Ibu_3Albugisy

Sleman

mood booster mamak

Lebih banyak

Sambal Asam Udeung Aceh

MakDon @Ibu_3Albugisy

Sleman

mood booster mamak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang ukuran sedang, bersihkan dan buang kepala
sesuai selerabanyaknya cabai rawit hijau
3 siungbawang merah
6 buahbelimbing wuluh, rajang dan buang bijinya jika ada
2 lembardaun jeruk, rajang halus
3 batangserai, ambil bagian putihnya dan rajang halus
jika sukagaram secukupnya, gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Udang yang sudah dibersihkan direbus menggunakan sedikit air sampai matang.
2

Tumbuk halus semua bahan bumbu. Saya pakai belimbing wuluh matang supaya banyak airnya.
3

Masukkan udang (boleh dikupas kulitnya/tidak, sesuai selera saja), tumbuk kasar. Koreksi rasa Bisa tambahkan air perasan jeruk limo jika suka (saya pas gak punya). Sajikan dengan nasi hangat dan hati yang bersyukur.