Cumi tahu saos padang

Name: Cumi tahu saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi basah; 4 kotak tahu potong dadu (digoreng dulu); 1 buah jeruk nipis (untuk mencuci cumi agar tdk berbau); Bumbi halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 11 cabe merah keriting; 6 cabe rawit jawa; 1 ruas kunyit; 1 buh tomat (dipotong² dadu); Bahan digeprek; 1 ruang lengkuas; 1 ruang jahe; 1 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; Bahan pelengkap; 1 sdm tepung maizena (optional); 1 sdm saori saos tiram; 1/2 bawang bombay; 1 sdm kladu bubuk; 1 sdt lada bubuk

lili yuliah @cook_19123900

Cumi tahu saos padang

lili yuliah @cook_19123900

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi basah
4 kotaktahu potong dadu (digoreng dulu)
1 buahjeruk nipis (untuk mencuci cumi agar tdk berbau)
Bumbi halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
11cabe merah keriting
6cabe rawit jawa
1 ruaskunyit
1buh tomat (dipotong² dadu)
Bahan digeprek
1ruang lengkuas
1ruang jahe
1 batangsereh
5 lembardaun jeruk
Bahan pelengkap
1 sdmtepung maizena (optional)
1 sdmsaori saos tiram
1/2bawang bombay
1 sdmkladu bubuk
1 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi dengan jeruk nipis.diamkan selama 10-20menit agar bau dari cumi hilang
2

Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.lalu tumis dan masukkan bahan2 yg digeprek.tumis hingga harum.
3

Jika sdh harum.masukkan cumi dan tahu tumis hingga merata dengan bumbu.tambahkan 1sdm saos tiram,1sdm kaldu bubuk,1sdm lada bubuk dan masukkan tepung maizena yg sdh dikasih air.dan terakhir masukkan bawang bombay.jika sdh semua koreksi dan siap disajikan