La veille, mettez votre sauce hollandaise dans des petits moules (style demie sphère ou mini tartelettes) et hop direction le congélateur !

Le jour même, faire cuire le chou fleur et préchauffer votre four à 210°C

Versez tous les ingrédients dans un bol multifonction et mixer à grande vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène

Beurrer et fariner des moules allant au four et verset la préparation. Laissez 1 petit cm de haut ça va gonfler 😉

Insérez vos palets de sauce congelés de manière à ce qu'ils soient tout juste recouverts par la préparation

Enfournez 20-30 minutes (en fonction des fours), le dessus doit être doré

Laissez refroidir un peu avant de démouler et servir tiède