Croque monsieur jambon cru/bleu d'auvergne

Name: Croque monsieur jambon cru/bleu d'auvergne
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 16 tranches de pain de mie ou de campagne; 270 g bleu d'auvergne; 8 tranches de jambon cru; 20 cl crème liquide; 2 poignées de noisettes; 1 échalote; Ciboulette

Cathy.mlt1608 @cathy1608

Vienne

Croque monsieur jambon cru/bleu d'auvergne

Cathy.mlt1608 @cathy1608

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Ingrédients

Pour 4 personnes

16tranches de pain de mie ou de campagne
270 gbleu d'auvergne
8tranches de jambon cru
20 clcrème liquide
2poignées de noisettes
1échalote
Ciboulette

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Instructions de cuisine

1

Concasser les noisettes et les faire torréfier
2

Ecraser le bleu d'auvergne, ajouter les noisettes, la ciboulette ciselée, l'échalote hachée. Mélanger le tout et ajouter petit à petit la crème pour obtenir une crème.
3

Tartiner toutes les tranches de pain avec le mélange de fromage. Poser sur 8 tranches le jambon cru et recouvrir avec les tranches de pain restantes.
4

Faire préchauffer le four à 160° puis enfourner pour 15 mn.
5

Déguster avec une salade verte. Pour ma part j'ai fait mon pain de mie.