Tamie Kuah Capcay

Name: Tamie Kuah Capcay
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah tomat (cincang); 2 cm jahe (memarkan); 1/2 butir bawang bombay (iris); 1 batang daun bawang (iris tipis); 4 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen; Secukupnya garam, gula, lada bubuk; 4 gelas kaldu ayam; 3 sdm tepung maizena (larutkan dengan 1/4 gelas air); 1 ikat pokcoy; 2 buah wortel; 1 bungkul bunga kol; 3 buah sosis; 1/4 kg dada ayam fillet; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 4 sdm tepung terigu; Secukupnya air; 1 keping mie menjangan

Rima Puspita @rimapuspita01

Surabaya

Tamie Kuah Capcay

Rima Puspita @rimapuspita01

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus 🌵
4 butirbawang merah
4 siungbawang putih
Bumbu-bumbu 🌵
1 buahtomat (cincang)
2 cmjahe (memarkan)
1/2 butirbawang bombay (iris)
1 batangdaun bawang (iris tipis)
4 sdmsaus tiram
2 sdmminyak wijen
Secukupnyagaram, gula, lada bubuk
4 gelaskaldu ayam
3 sdmtepung maizena (larutkan dengan 1/4 gelas air)
Bahan-bahan 🌵
1 ikatpokcoy
2 buahwortel
1 bungkulbunga kol
3 buahsosis
1/4 kgdada ayam fillet
Bahan telur goreng tepung 🌵
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
4 sdmtepung terigu
Secukupnyaair
Bahan mie 🌵
1 kepingmie menjangan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, jahe dan bawang bombay sampe layu, masukkan ayam dan sosis.
2

Tambahkan kaldu ayam, tunggu sampe mendidih, masukkan wortel. Masak wortel sampe setengah matang.
3

Masukkan saus tiram, minyak wijen, gula, garam, tomat, lada bubuk dan daun bawang. Masukkan sayuran lainnya. Tunggu sampe matang.
4

Larutkan 3 sdm tepung maizena dengan 1/4 air. Tuang sedikit demi sedikit sampe mengental dan matang. Matikan kompor.
5

Untuk telur goreng tepung nya, campur semua bahan hingga kental, goreng satu sendok satu sendok hingga habis. Potong2. Masukkan ke capcay.
6

Untuk tamie nya, rebus mie sampe matang, tiriskan, siram air dingin. Ambil kira2 1 genggam, goreng di api panas sampe kering.
7

Penyajian : taruh mie kering di piring, siram dengan kuah capcay.