Siapkan ayam, ungkep dahulu dengan merica, garam, kunyit dan bawang putih

Goreng sebentar ayam yang telah diungkep

Tumis duo bawang, jahe, daun jeruk dan cabe hingga harum, tambahkan air sisa ungkepan

Masukkan kecap, saus tomat, saus sambal dan air lemon, masak hingga mengental

Masukkan lada dan garam, koreksi rasa. (Kalau saya tidak beri garam lagi, karena air sisa ungkepan ya sudah asin) Masukkan bawang bombai dan masak hingga meresap

Ayam kecap siap dihidangkan