Kepiting udang saus padang

Name: Kepiting udang saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Udang; 1/4 kg Kepiting (jgn lupa di rebus dulu ya sebelumnya); Jagung manis; 1 buah Bawang bombay yang besar (di iris); Laos di geprek; 1 buah Serai; 3 helai Daun jeruk; Saus tiram; Saus tomat; Saus sambal; Jeruk nipis; Mentega; Penyedap kaldu (saya pakai totole); 1 butir Telur; 2 batang Daun bawang (iris kasar); 10 buah Bawang merah 8/; 3 buah Bawang putih; Cabe keriting; Cabr rawit (sesuai selera); 1 buah Kemiri; 1 ruas Jahe

wina safitri @cook_5505172

Balikpapan

Kepiting udang saus padang

wina safitri @cook_5505172

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgUdang
1/4 kgKepiting (jgn lupa di rebus dulu ya sebelumnya)
Jagung manis
1 buahBawang bombay yang besar (di iris)
Laos di geprek
1 buahSerai
3 helaiDaun jeruk
Saus tiram
Saus tomat
Saus sambal
Jeruk nipis
Mentega
Penyedap kaldu (saya pakai totole)
1 butirTelur
2 batangDaun bawang (iris kasar)
Bumbu halus :
10 buahBawang merah 8/
3 buahBawang putih
Cabe keriting
Cabr rawit (sesuai selera)
1 buahKemiri
1 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan mentega (2 sendok), masukkan serai, daun jeruk, laos, dan di ikuti dengan irisan bawang bombay.
2

Setelah tumisan harum dan tanak, tambahkan air dan potongan jagung manis, lalu gula, garam, penyedap kaldu, saus tiram 1 sdm, saus tomat, saus sambal lalu aduk2 sampai mendidih, setelah itu beri perasan jeruk nipis sedikit / secukupnya (sambil di tes rasa)
3

Masukkan udang terlebih dahulu (karena masi mentah 🤭) lalu sekitar beberapa menit kemudian masukkam kepiting.
4

Ambil 1 butir telur kemudian kocok lepas, saat tumisan kepiting dan udang sudah terlihat mendidih masukkan telur sambil d aduk perlahan, terakhir masukkan irisan daun bawang beberapa saat kemudian matikan api.. selesai dan siap di nikmati 😊