Épluchez et coupez en petits carrés vos pommes de terre
Faites les cuire dans une poêle chaude avec de l'huile à feu doux

Épluchez l'oignon et l'ail et mixez les
Faites les revenir dans une autre poêle chaude avec un filet d'huile d'olive à feu moyen

Ajoutez vos steaks hachés en les malaxant du bout de vos doigts
Faites cuire le tout

Ciselez la coriandre et le persil
Et ajoutez-les à la viande hachée avec le poivre et le curcuma

Ajoutez l'œuf

Puis les kiris

Et enfin les pommes de terre

Remuez bien le tout afin d'obtenir une préparation bien homogène

Prenez une feuille de brick et pliez la en deux
Et encore en deux afin de former un rectangle
Déposez un peu de votre préparation en bas de votre brick
Puis plier d'un côté et d'un autre en formant des triangles jusqu'en haut de la feuille
Pour fermer la brique rentrez le dernier morceau à l'intérieur de votre triangle

Pour terminer fait dorer vos briques dans une poêle bien chaude avec de l'huile (environ 20 sec par face) et déposez-les sur une assiette avec du papier essuie-tout